Zubereitung
Blattspinat in der Butter mit 5 EL Wasser bei milder Hitze auftauen lassen. Mit Salz und Muskat würzen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Lachs in sehr dünne Scheiben schneiden (geht gut mit einem großen Kochmesser).
Eine ofenfeste Form leicht fetten. Lasagneplatten nebeneinander hineinlegen.
250 ml Bechamelsoße darauf geben und 1/3 des Spinats auf der Soße verteilen. 1/3 der Lachsscheiben darauf legen.
Restliche Soße, Lachs, Spinat und Lasagneplatten ebenso einfüllen.
Mit Lasagneplatten abschließen und die restliche Soße gleichmäßig darauf verteilen. Pizzakäse reiben und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 - 40 Min backen.
Für die Paprika - Bechamelsoße
Zwiebeln fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
Mit Mehl und rosenscharfem Paprikapulver bestreuen.
1 l Milch nach und nach unterrühren und zum Kochen bringen.
Soße 25 Min unter häufigem Rühren bei milder Hitze köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße durch ein Sieb geben.
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