Zubereitung
Die Kirschen abgießen und den Saft auffangen. Das Rote-Grütze-Pulver mit dem Saft nach Packungsanweisung zubereiten und die Kirschen wieder zugeben. In einer großen Glasschüssel die Kirschmasse erstarren lassen.
Die Sahne steif schlagen und mit Schmand und Quark und Vanillezucker vermischen. Auf die erkalteten Kirschen streichen. Vor dem Servieren mit etwa einer halben Flasche Eierlikör darübergießen.
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