Sommer-Pasta: Spinattortellini in roter Salbei-Zwiebelsauce

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
630 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g Spinattortellini, frisch oder aus dem Kühlregal
500 g Rote Zwiebeln
3 EL Butter
50 ml Marsala
0,25 l Gemüsebruhe
200 ml Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Salbeiblättchen
Speisestärke
50 g Parmesan, gehobelt

Zubereitung

Zwiebeln in der heißen Butter andünsten. Marsala, Brühe und Sahne angießen, einreduzieren lassen.

Sauce salzen, pfeffern, Salbeiblättchen untermischen. Speisestärke anrühren, Sauce damit binden.

Tortellini bißfest garen. Abtropfen lassen und in die Sauce geben. Nochmals abschmecken. Parmesan darüber hobeln, servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

weintester