Name: Geflügel-Paella
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Pfeffer; 1 Msp Kurkuma; 400 ml Instant-Brühe; 200 g Reis; 3 EL Ol; 500 g Hähnchenbrust; 2 Knoblauchzehen; 200 g TK-Erbsen; 3 Milde Peperoni; 2 Zucchini; 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (je 1); 500 gr Tomaten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 560 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
1 Msp	Kurkuma
400 ml	Instant-Brühe
200 g	Reis
3 EL	Ol
500 g	Hähnchenbrust
2	Knoblauchzehen
200 g	TK-Erbsen
3	Milde Peperoni
2	Zucchini
1	rote, gelbe und grüne Paprikaschote (je 1)
500 gr	Tomaten

Zubereitung

Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Spalten schneiden. Übriges Gemüse waschen. Paprika würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden. Peperoni entkernen. Die Erbsen in 5 Min. in Salzwasser garen, abgießen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Das Fleisch würfeln, in 2 EL Öl anbraten, herausnehmen. Reis im Bratenfett glasig dünsten. Zwiebeln, Knoblauch, Brühe, Paprika und Geflügel zufügen, 20 Min. unter Rühren offen garen. Peperoni und Zucchini im restl. Öl anbraten. Kurkuma in etwas Wasser auflösen. Kurz vor Ende der Garzeit mit Erbsen, Zucchini, Peperoni sowie Tomaten unter den Reis heben und würzen.

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Ruth