Jagdwurst-Curry mit Früchten

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Zutaten

750 g Jagdwurst
30 g Fett
5 Zwiebeln, gehackt
2 TL Currypulver
1 TL Paprika edelsuß
0,13 l Wasser
0,13 l Apfelwein
1 TL gekörnte klare Brühe
125 g Sauerrahm
20 g Speisestärke
3 Äpfel, in Stiften
5 Tomaten, in Spalten
2 Bananen, in Scheiben

Zubereitung

Jagdwurst würfeln und im heißen Fett mit den Zwiebeln anbraten. Mit Curry und Paprika überstäuben.

Wasser, Apfelwein und Brühe zugeben, alles etwa 5 Minuten schmoren lassen.

Sauerrahm mit Speisestärke verrühren und dazu geben. Früchte zugeben und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Dazu passt Basmatireis.

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