Erdnuss-Möhrensuppe

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Nährwertangaben (4 )
250 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Zwiebel
200 g Mohren
1 EL Ol
750 ml Gemüsebruhe
120 g Erdnusscreme
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein schneiden. Möhren schneiden und raspeln.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Möhren darin andünsten. Brühre drangießen, Deckel drauf und Suppe 20 Min kochen.

3. Pürieren, Erdnusscreme untermischen, mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken.

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