Name: Holländischer Kartoffeltopf
Yield: 4
Ingredients: 1 kg gekochte Kartoffeln in Scheiben; Butter; 250 g roher Schinken, gewürfelt; 4 Paprika, in Streifen; 2 Zwiebeln, fein gehackt; Salz; Paprika; 4 Scheiben Käse zum Überbacken (z.B. Fontina); 0,5 l Brühe; 4 Tomaten in Scheiben; gehackte Petersilie

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Zutaten

1 kg	gekochte Kartoffeln in Scheiben
	Butter
250 g	roher Schinken, gewürfelt
4	Paprika, in Streifen
2	Zwiebeln, fein gehackt
	Salz
	Paprika
4	Scheiben Käse zum Überbacken (z.B. Fontina)
0,5 l	Brühe
4	Tomaten in Scheiben
	gehackte Petersilie

Zubereitung

Kartoffelscheiben in einem Topf mit etwas zerlassener Butter andünsten. Schinkenwürfel, Paprikastreifen, Zwiebelwürfel und Gewürze dazwischen schichten. Käse darauf legen, Brühe angießen. Zugedeckt garen. Kurz vor dem Ende der Garzeit Tomatenscheiben darauf legen.

Zum Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

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