Zubereitung
Die Kartoffeln gar kochen.
Den Rucola hacken und mit der Creme fraîche und dem Quark pürieren. Eier, Gurken, Kapern und Lauchzwiebeln fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden und mit Schnittlauchröllchen, Schmand, Mayo, Dill und Krabben verrühren und würzen.
Die Tomaten häuten, entkernen und fein würfeln und mit gehacktem Basilikum und creme fraîche verrühren und abschmecken.
Kartoffeln pellen und mit den Dips anrichten!
ca 690 Kalorien / Person, ca 1,5 Std. Zubereitungszeit
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