Paprikaschoten mit pikanter Nudelfüllung

Lecker für eine Party...

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

1 TL Brühe, gekörnt
0,5 Bd Majoran
Pfeffer
150 g Gouda, mittelalt
2 EL Schlagsahne
2 Eier
1 Bd Lauchzwiebeln
250 g Tomaten
5 g Butter
Jodsalz
100 g Bandnudeln, schmal
4 Paprikaschoten

Zubereitung

Paprikaschoten längs halbieren, putzen, waschen und ca. 5 Min.

blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Tomaten waschen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe bzw.

Würfel schneiden, 1 Min. blanchieren, kalt abschrecken.

Eier mit Sahne, Käse- und Tomatenwürfeln, Lauchzwiebeln, Salz, Pfeffer

und gehacktem Majoran vermengen, Nudeln darunter mischen und Paprikahälften bergartig damit füllen.

In einen hitzebeständige Form setzen, knapp 1/8 l Wasser und gekörnte

Brühe zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 bis 25 Min. überbacken.

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