Kandierte Süßkartoffeln

z. B. als Beilage zu Honey Chicken

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1.350 g Süßkartoffeln
6 EL Butter
360 ml Zucker
jeweils 1 TL Zimt und Muskat
2 TL Vanilleextrakt
0,25 TL Mandelextrakt
0,25 TL Salz
60 ml Pfirsichlikör
jeweils 1 TL Zitronen- und Orangenschale
240 ml Orangensaft
Saft von 1 Zitrone
0,5 Orange, in Scheiben

Zubereitung

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben, aufkochen und 5 min. kochen lassen. Abgießen und auskühlen lassen.

Süßkartoffeln in eine feuerfeste Form (min. 1,8 l Fassungsvermögen) geben, Butter in Flöckchen darauf setzen.

Zucker gründlich mit den nächsten 8 Zutaten vermischen und auf den Süßkartoffeln verteilen. Mit den Orangenscheiben bedecken und 45 - 60 min. backen.

Enjoy!