Name: Erdnuss-Rosinen-Kekse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 200 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 100 g Butter; 4 getrocknete Aprikosen; 80 g Zucker; 100 g Erdnusscreme mit Stückchen (Crunchy); 50 g Rosinen; 1 Ei; 50 g Ungesalzene Erdnüsse

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (25 ): 123 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	Mehl
	1/2 TL Backpulver
100 g	Butter
4	getrocknete Aprikosen
80 g	Zucker
100 g	Erdnusscreme mit Stückchen (Crunchy)
50 g	Rosinen
1	Ei
50 g	Ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Butter in Flöckchen zugeben und unterkneten. Aprikosen klein schneiden, mit Zucker, Erdnusscreme und Rosinen zufügen und gut untermischen. Ei leicht verquirlen und unterkneten.

Teig in 25 Portionen teilen, zu ca. 3 cm großen Bällchen rollen und auf ein leicht mit Mehl bestäubtes Backblech setzen. Mit einer Gabel etwas flach drücken, so dass ein Muster entsteht. Mit Erdnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 10 bis 12 Minuten backen.

TIP

Ersetzen Sie die Rosinen nach Belieben durch Schokoladenstückchen. Für dünnere Kekse den Teig auf wenig Mehl ausrollen und rund ausstechen.

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