Zubereitung
Minze grob zerteilen,Zwiebel schälen und grob würfeln.Zusammen mit dem Joghurt im Mixer pürieren,bis eine cremige Masse entsteht.
Die Chilischote entkernen und fein hacken.Unter das Sambal mischen und mit Salz abschmecken.
Minz-Sambal ißt man zu Currys oder zu Gegrilltem.
Mit etwas geriebenem Ingwer und 1 Msp.Kurkuma entsteht daraus eine exotische Marinade für Hühnerteile.
Sie werden über Nacht mariniert und am nächsten Tag gegrillt oder gebraten.
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