Zubereitung
Frischkäse und Ricotta glattrühren. Geriebenen Käse, Oliven, Schalotten, Tabasco und Cayennepfeffer unterrrühren. Mit Salz abschmecken.
Gehackte Minze sowie Sesam-und Mohnsamen auf einem großen Stück Alufolie verteilen. Käsemasse auf der Folie zu einer Rolle formen und rollen, bis sie rundum mit Minze und Samen überzogen ist.
Fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 min. kalt stellen.
Mit Kräckern oder gerösteten Baguettescheiben zum Aperitif, oder als pikante Zwischenmahlzeit servieren.
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