Zubereitung
Den Käse in 16 gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Speckscheiben halbieren.
Je einen Würfel der Länge und der Breite nach mit einer halben Speckseite einwickeln , daß der Würfel zu ist.
Je 4 Würfel auf einen Holzspieß stecken und in heißem Öl ringsum goldbraun braten.
Zuerst sollte man natürlich den Salat wie folgt vorbereitet haben.
Lauch in dünne Ringe schneiden, mit heißem Wasser überbrühen, mit kaltem abschrecken und abtropfen lassen.
Frieseé Salat putzen, Waschen , in mundgerechte Stücke pflücken. Am besten trockenschleudern.
Eine Salatsoße aus obigen Zutaten herstellen.
Den Salat auf Teller portionieren, Lauch darauf, mit Salatsoße übergießen und zuletzt einen gebratenen Käsespieß darauf.
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