Zubereitung
Vorwort:
Ich nehme ganz besonders gerne das Tomatenmark von Rapunzel, weil es nicht so säurehaltig ist. Maria bekommt vom normalen Tomatenmark, auch vom Ketchup, gerne rote Flecke um den Mund , die nach einiger Zeit wieder verschwinden.
Bei Tomatenmark von Rapunzel ist das nicht der Fall.
Man bekommt es im Reformhaus und es kostet so um 1,40 € pro Glas (150 ml) und es schmeckt besoders tomatig und lecker.
Zubereitung:
Butter im Topf zerlassen, Mehl hineingeben und kurz durchschwitzen.
Tomatenmark dazu geben, und ebenfalls kurz durchschwitzen.
Mit Wasser nach und nach zu einer Soße arbeiten wie bei einer weißen Mehl- Soße.
Mit Zucker , Ketchup, Brühe, Schmand würzen und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver abschmecken.
5 min köcheln lassen.
Fertig.
Guten Appetit.
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