Couscous seffa

Süßer Couscous mit Zimt und Rosinen - traditionelles Dessert aus Marokko

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 l Buttermilch (nach Belieben)
1 EL Zimt
100 ml Orangenblütenwasser
80 g Puderzucker
500 g Coscous, mittlere Körnung
1 l warmer Tee
200 g kernlose, helle Rosinen

Zubereitung

Die Rosinen im warmen Tee einweichen und 1 Stunde quellen,

dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

Couscous dämpfen.

Puderzucker, Orangenblütenwasser, drei Viertel der Zimtmenge und die Rosinen gründlich unter den Couscous mischen. Mit dem verbliebenen Zimt bestreuen und warm servieren. Falls gewünscht, Buttermilch in einer Karaffe dazu reichen.

Jasira