Name: Couscous seffa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Buttermilch (nach Belieben); 1 EL Zimt; 100 ml Orangenblütenwasser; 80 g Puderzucker; 500 g Coscous, mittlere Körnung; 1 l warmer Tee; 200 g kernlose, helle Rosinen

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 l	Buttermilch (nach Belieben)
1 EL	Zimt
100 ml	Orangenblütenwasser
80 g	Puderzucker
500 g	Coscous, mittlere Körnung
1 l	warmer Tee
200 g	kernlose, helle Rosinen

Zubereitung

Die Rosinen im warmen Tee einweichen und 1 Stunde quellen,

dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

Couscous dämpfen.

Puderzucker, Orangenblütenwasser, drei Viertel der Zimtmenge und die Rosinen gründlich unter den Couscous mischen. Mit dem verbliebenen Zimt bestreuen und warm servieren. Falls gewünscht, Buttermilch in einer Karaffe dazu reichen.

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Jasira