Stoofpot alla Nicolé

herzhaft rustikal

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Zutaten

500 g Schweinefleisch
30 g Margarine
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
0,5 TL Majoran
0,5 TL Thymian
1 l Wasser
500 g Mohren
300 g grüne Bohnen
500 g Kartoffeln
1 Päckchen Bratensosse
Salz, Pfeffer
1 TL Gemüsebrühepulver
1 gelbe Paprikaschote

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden von ca 1.5 cm. Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, mit zum Fleisch geben und weiter mit braten.

Das Wasser, Lorbeerblatt, Thymian und Majoran mit hinzugeben. Etwa 15 minuten kochen lassen. In der zwischen Zeit das Gemüse putzen, waschen und bis auf die Bohnen in Würfel schneiden. Die Bohnen in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln, zusammen mit dem Gemüse zum Fleisch geben.

Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles ca 45 min weiter köcheln lassen.

Das Lorbeerblatt heraus nehmen. Das Päckchen Bratensosse hineinrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Wem es noch nicht dicklich genug ist kann den Stoofpot noch mit etwas Stärke abbinden.

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katzennikki