Zubereitung
Schneide den Chinakohl in feine Streifen, waschen und gut abtropfen lassen.
In einem Wok das Sojaöl erhitzen und den Chinakohl darin kurz anschwenken.
Den Schinken in feine Streifen schneiden. Das Stärkemehl mit der Milch verrühren.
Nun den Kohl mit der Hühnerbrühe ablöschen und mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, ca 5 Minuten dünsten. Der Kohl sollte noch knackig sein.
Schöpfe nun den Kohl heraus und lege ihn auf einen erwärmten Teller.
Die Kochflüssigkeit aufkochen lassen, mit der Stärke abbinden und nochmals kurz aufkochen lassen.
Gieß die Sauce nun über den Kohl und garniere ihn mit den Schinkenstreifen.
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