Annettes lecker gewürzte Ofenkartoffeln in Käsesauce

einfach zuzubereiten und lecker

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Zutaten

2 Stk Zwiebeln
versch. Gewürze
ein paar Butterflöckchen für die Kartoffeln und das Gemüse
Knoblauchpulver
6 Stk Schmelzkäsescheiben
4 EL Mehl
1 EL Reformmargarine
300 ml Wasser
50 g Macadamianüsse
750 g Gemüsemix (zB Karotten, Karfiol(Blumenkohl),...usw)
1,5 kg Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln waschen - wenn nötig schälen (man kann die Schale auch dran lassen), in Viertel schneiden und auf ein Blech legen. Mit allen möglichen Gewürzen (je nach Geschmack) würzen: z. B. Curry, Paprika, Oregano, Pizzagewürz, Salz, Pfeffer ... usw. Mit Butterflöckchen belegen.

Im Rohr bei 200 Grad (Heißluft) knusprig braun backen (ca. 40min).

Für die Sauce:

Käse und Nüsse reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.

1 El Reformmargarine in einem Topf zergehen lassen, Zwiebel anbraten, Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen, mit Wasser aufgießen und mit einem Schneebesen verrühren.

Salz, Pfeffer, Käse und Nüsse dazugeben. Kurz aufkochen.

Gemüse auftauen, in einen Topf geben und mit etwas Reformmargarine (oder auch Butter) dünsten. Nach Geschmack würzen (z. B. mit Knoblauchpulver).

Alles schön auf einem Teller anrichten, die Sauce dazu reichen. (oder z. B. über das Gemüse gießen)

Mahlzeit :)

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Annette