Name: CARMEN - SALAT
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote in feine Streifen; 1/2 Tasse --""-- gekochter Reis; 1/2 Gleiche Tasse Erbsen Tk in Salzwasser gegart; 2 kaffeepottbecher gewürfeltes Hähnchenfleisch; 4 große Salatblätter zum Anrichten; 1 hartgekochtes Ei, 4 El Öl, 1 Tl Liebstöckelblätter, 2 El Aceto Balsamici weiß, 1/2 Tl scharfer Senf, Salz, Pfeffer, 1 Feingehackte Schalotte, 1 Tl Estragonblättchenfeingehackt,; MARINADE:

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Zutaten

	1 rote Paprikaschote in feine Streifen
	1/2 Tasse --""-- gekochter Reis
	1/2 Gleiche Tasse Erbsen Tk in Salzwasser gegart
	2 kaffeepottbecher gewürfeltes Hähnchenfleisch
	4 große Salatblätter zum Anrichten
	1 hartgekochtes Ei, 4 El Öl, 1 Tl Liebstöckelblätter, 2 El Aceto Balsamici weiß, 1/2 Tl scharfer Senf, Salz, Pfeffer, 1 Feingehackte Schalotte, 1 Tl Estragonblättchenfeingehackt,
	MARINADE:

Zubereitung

Die Zutaten mischen, Salatsoße herstellen, dabei das Ei ganz fein hacken, abschmecken, miteinander mischen, 1/2 Stunde ziehen lassen, nochmal abschmecken und auc großem Slatblatt anrichten.

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papa