Zubereitung
Schalotten in Öl andünsten, kleingeschnittene Zucchini dazugeben, durchschwitzen, mit in Wasser aufgelöster Brühe ablöschen, und die Zucchini bisfest oder auch sehr weich , je nach Lust, garen.
Dann die übrigen Zutaten zugeben, aufkochen und das Ganze mit Pfeffer abschmecken.
TIP: Kinder sind nicht immer verrückt nach Gemüse. Aber wenn man die Zucckini zerkocht, sehen sie nicht mehr, daß es Gemüse ist.
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