Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Sonnenblumenöl anbraten, zuvor mit Salz und Pfeffer (evtl. auch Curry oder Paprika) würzen. Das Gemüse gleichmäßig klein schneiden und mit einem Stückchen Butter in einen kleinen Topf geben. Das angebratene Fleisch daraufsetzen und zugedeckt auf dem Herd bei kleiner Stufe garen (dünsten). Möglich wäre es auch, den Topf in den Ofen zu stellen und die Zutaten bei ca. 140 Grad zu garen. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser (oder auch Brühe) aufsetzen, mit Salz würzen und ebenfalls im Ofen mit Deckel garen.
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