Zubereitung
Knoblauch und Ingwer schälen und beides durch die Knoblauchpresse drücken. Im Heißen fett andünsten. Kokosmilch und Fischfond zugeben, aufkochen.
Fisch in große Würfel schneiden und in die Soße geben. Zugedeckt bei Kleinster hitze 5-7 min.gar ziehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen und in sehr feine ringe schneiden.
Limettensaft, -schale und Wasabipulver in die Soße rühren, salzen. Zwiebelringe darüber streuen.
Dazu passt reis mit gehackten Erdnüssen gemischt.
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