Zubereitung
Krabben waschen, schälen, ausnehmen und kochen. Anschliessend, je nach Groesse, in 6-8 Stuecke schneiden.
Das Mehl mit Kurkuma vermengen und die gehackte Zwiebel, das Knoblauchpulver, die Pfefferminze und die Eier dazugeben und alles gut vermischen. Falls der Teig zu dick wird, ein bisschen Joghurt zugeben.
Anschliessend die Krabbenstücke unter den Teig mischen und mit Salz und
Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Mischung nun löffelweise goldbraun braten.
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