Name: Semmel Souffle
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1 TL Salz; 2 EL Petersilie; 200 ml Milch; 3 Eier; 500 g Semmelwürfel

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 3 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL	Salz
2 EL	Petersilie
200 ml	Milch
3	Eier
500 g	Semmelwürfel

Zubereitung

Die Semmelwürfel, Petersilie (klein gehackt) und Salz in eine Schüssel geben danach die Eier darüberschlagen und vermischen.

Nun soviel Milch einrühren bis eine lockere Masse entsteht. (Die Semmelwürfel sollten gut getränkt sein)

Achtung: Die Masse sollte danach ca. 3 Minuten ziehen und wird dabei noch etwas fester.

Eine mikrowellengeeignete Schüssel (am besten Glas) mit Butter oder Margarine einfetten und die Masse hinengeben und festdrücken. Zugedeckt für ca. 8-10 Minuten in die Mikrowelle (600 Watt)

Nun das Souffle auf einen Teller stürzen und fertig.

Eignet sich hervorragend als Beilage.

Variante: Die Masse mit Speck oder Wurstwürfel anreichern

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muadib