Zubereitung
Kartoffeln schälen, aushöhlen, in eine Auflaufform geben und die Brühe darübergeben. Mit Alufolie abdecken und bei 175-200 Grad ca. 15 min vorgaren. Die Hälfte der ausgehöhlten Kartoffelstücke feinhacken, mit Hackfleich, Zwiebel, Ei, Paniermehl und Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln aus der Brühe nehmen, mit Fleischteig füllen, wieder in die Brühe setzen und das Butterschmalz darübergeben. Mit Folie ca. 20 min garen, dann ohne Folie nochmal 20 min garen.
Dazu frisches Bauernbrot (zum Eintunken in den Sud).
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
