Name: Wintersuppe mit Nudeln (GG)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Suppennudeln; 2 l Gemüsebrühe - 6 TL Instant; 1 EL Pflanzenöl; 200 g Mohren; 0,5 Stk Wirsingkopf; 2 Stk Lauchstangen; 2 Stk Zwiebeln; 2 Pr Salz und Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Sojasosse; 2 TL gehackte Petersilie; 2 TL Oregano; 200 g Rosenkohl

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

80 g	Suppennudeln
2 l	Gemüsebrühe - 6 TL Instant
1 EL	Pflanzenöl
200 g	Mohren
0,5 Stk	Wirsingkopf
2 Stk	Lauchstangen
2 Stk	Zwiebeln
2 Pr	Salz und Pfeffer
2 EL	Sonnenblumenkerne
1 EL	Sojasosse
2 TL	gehackte Petersilie
2 TL	Oregano
200 g	Rosenkohl

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe, Wirsing in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und vorbereitete Zutaten darin anbraten.

Brühe angießen, Rosenkohl zufügen und alles ca. 25 Minuten garen. Suppennudeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

Kräuter unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Sonnenblumenkerne hacken in einer Pfanne ohne Fett anrösten und Suppe damit bestreut servieren.

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