Posole (Mexikanische - Neujahrssuppe)

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Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Schweineschnitzel
2 Mohren
200 g Staudensellerie
1 grüne Paprikaschote
2 EL Sonnenblumenöl
3 Döschen Maggi klare Hühnersuppe
3 EL Maisgries
3 EL Tomatenpuree
0,5 TL Oregano
0,5 TL Thymian
1 Pr Chilipulver
frischer Koriander

Zubereitung

2 Zwiebeln und

2 Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden.

2 Schweineschnitzel in kleine Würfel schneiden.

2 Möhren

200 g Staudensellerie und

1 grüne Paprikaschote putzen,waschen.

Alles in kleine Würfelschneiden.

2 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen .Zwiebeln darin

anbraten.Knoblauch und Fleischwürfel zugeben und 5 Minuten

mitbraten. Mit 1 1/2 Liter Wasser aufgießen ,

zum Kochen bringen und

3 Döschen Maggi klare Hühnersuppe extra darin auflösen.

Kleingeschnittenes Gemüse

3 EL Maisgrieß und

3 El Thomy Tomaten - puree zugeben ,10 Minuten kochen.

1/2 KL Oregano und

1/2 Kl Thymian zugeben. mIt

Chilipulver kräftig abschmecken. Mit

frischem Koriander bestreut servieren.

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