Name: Bohnentopf
Yield: 4
Ingredients: 2 Ts Rindssuppe; 1 Bd Petersilie; 1 Pkg weisse Bohnen; 4 Stk Karotten in Scheiben; 250 ml Rotwein; 1 Pr Thymian; 1 Pr Salz; 5 EL Ketchup; 100 g Räucherspeck in kleinen Würfeln; 150 g Zwiebeln fein gehackt; 700 g Schweinefleich in Würfeln

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Zutaten

2 Ts	Rindssuppe
1 Bd	Petersilie
1 Pkg	weisse Bohnen
4 Stk	Karotten in Scheiben
250 ml	Rotwein
1 Pr	Thymian
1 Pr	Salz
5 EL	Ketchup
100 g	Räucherspeck in kleinen Würfeln
150 g	Zwiebeln fein gehackt
700 g	Schweinefleich in Würfeln

Zubereitung

Speck und Zwiebel in Fett anrösten, Fleisch dazu und gut anbraten. Dann kommen Karotten und Champions dazu. Ketchup und Gewürze beigeben und mit Rotwein und Suppe aufgießen (Flüssigkeit nach Bedarf), weich dünsten. Zum Schluß 1 Dose abgetropfte weisse Bohnen (Füllgewicht 1000 g) dazugeben, um rühren und kurz aufkochen lassen, Petersilie darüberstreuen, fertig!

Dazu schmeckt am besten frisches Brot und ein kühles Bier

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kitekat