Zubereitung
Zucker und Eier 1/2 Stunde schaumig rühren. Alle Geschmackszutaten dazugeben, das aufgelöste Hirschhornsalz und das gesiebte Mehl darunterarbeiten. Den Teig 1/2 cm dick auswellen, mit Sternform ausstechen, auf gewachstes Blech legen und über Nacht trocknen lassen. Am anderen Tag bei 140 bis 160° C hellgelb backen. Die Glasur überziehen und mit Mandeln verzieren.
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