Die echte Feuerzangenbowle

In einem großen Emailtopf 3 Flaschen Beaujolais erhitzen. 1 Zimtstange und 6 Nelken hinzufügen, 3 unbehandelte Orangen und 2 Zitronen dünn schälen und einen Teil der Schalen hineingeben. Einen feuerfesten Topf gut vorwärmen, Zimt und Nelken entfernen, den knallheißen Rotwein hineingießen. Den Saft der Orangen und Zitronen hinzufügen und etwas gemahlenen Ingwer auf die Oberfläche streuen. Die Feuerzange quer über das Gefäß legen, 1 Zuckerhut daraufgeben und nach und nach mit 54- oder 55%igem Rum tränken. Licht ausmachen und die Bowle anzünden. Den Rum langsam nachgießen, aber nie aus der Flasche, sondern immer aus einem Schöpfer. Zum Schluss tanzen nur noch kleine blaue Flämmchen auf der Oberfläche.