Zubereitung
zitronat und orangeat hacken und im leicht erwärmten weinbrand durchziehen lassen.
butter,120g honig und salz schaumig rühren.nach und nach eier,gewürze,restlichen honig und mehl zugeben.
pistazien und nüsse grob hacken,zusammen mit den marinierten früchten mit einem löffel unter den teig heben.
auf ein mit backpapier belegtes blech streichen.
im vorgeheizten ofen bei 180-200° etwa 15-20 min.backen.
nach wunsch kann nach dem backen noch eine glasur aufgetragen werden.
nach dem abkühlen in mundgerechte stücke schneiden und in einer blechdose aufbewahren.
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