Name: Geflügelsuppe mit Mandeln
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 Zwiebel, gewürfelt; 3 EL Sellerie, in feine Streifen; 50 g halbierte Mandeln; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 1 l gute Hühnerbrühe; Salz und Pfeffer; Als Einlage:; Gekochte Hühnerfleischwürfel, Tomatenstückchen

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Zutaten

	50 g Butter
	2 Zwiebel, gewürfelt
	3 EL Sellerie, in feine Streifen
	50 g halbierte Mandeln
	1 EL Tomatenmark
	1 EL Mehl
	1 l gute Hühnerbrühe
	Salz und Pfeffer
	Als Einlage:
	Gekochte Hühnerfleischwürfel, Tomatenstückchen

Zubereitung

In der Butter werden die Zwiebeln, Sellerie und Mandeln goldgelb angeschwitzt. Tomatenmark und Mehl zugeben und mit der Brühe aufgießen, 10 Min. kochen lassen, würzen und mit dem Fleisch und den Tomatenstücken in vorgewärmte Suppenschalen verteilen. Mit Kräutern bestreuen.

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