Name: Gurkensalat mit Fleischwurst und Käse
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ol; 2 EL Apfelessig; Salz, Pfeffer; 1 Bd Schnittlauch; 100 g Emmentaler, in Scheiben; 200 g Fleischwurst; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Salatgurke; 1 TL Senf

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3 EL	Ol
2 EL	Apfelessig
	Salz, Pfeffer
1 Bd	Schnittlauch
100 g	Emmentaler, in Scheiben
200 g	Fleischwurst
2	Tomaten
1	Zwiebel
1	Salatgurke
1 TL	Senf

Zubereitung

Gurke gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und achteln. Fleischwurst längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Den Käse zuerst in 1cm breite Streifen, dann in Würfel schneiden.

Alles in eine Schüssel geben und vermengen.

Aus Salz, Pfeffer, Senf, Essig, Öl und 2 EL Wasser eine Soße rühren, über den Salat geben und gut vermischen. Etwas ziehen lassen, dann evtl. noch mal nachwürzen.

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marga