Zubereitung
Nudeln kochen und abkühlen lassen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Butter, Quark und Sahne unterrühren. Nudeln und die Hälfte der Mandeln zugeben und alles vermischen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit den restlichen Mandeln ausstreuen.
Die Nudelmasse einfüllen und Butterflöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 45 Min. backen.
Dazu schmeckt besonders gut Apfelmus.
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