Chinesische Hühnersuppe mit Mais

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Zutaten

200 g Hühnerbrüste (Filet)
1 Dose Mais
1 Würfel Hühnerbrühe
100 ml Kokosmilch
1 Chilischote, rot oder grün
400 ml Wasser
Chiliöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Filets in kleine Stücke schneiden und im kochenden Wasser garen. Herausnehmen und im verbleibenden Wasser die Hühnerbrühe auflösen.

Mais und in Ringe geschnittene Chili dazugeben, aufkochen. Kokosmilch einrühren, Fleisch dazugeben und mit Chiliöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

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