Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Bittermandelöl, Salz und Butter einen Mürbeteig herstellen und für ca 1 Std. kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form (ca. 4 cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Hälfte der Plätzchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und eine Haselnuss in die Mitte drücken.
Bei 175° C ca. 8 - 10 Minuten backen.
Nach dem Erkalten alle Plätzchen ohne Nuss mit Nutella bestreichen und ein Plätzchen mit Nuss obendrauf setzen.
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