Bananen-Schoko-Muffins

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g Kuvertüre
FÜR DIE VERZIERUNG:
3 mittl Bananen, reif
125 ml Buttermilch
100 ml Ol
175 g Zucker, braun
1 Ei
3 EL Kakaopulver
0,25 TL Zimt
0,5 TL Natron
2 TL Backpulver
200 g Mehl

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver sorgfältig vermischen. In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.

Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, und zur Masse geben und kurz unterrühren. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Förmchen geben und im Backofen( Mitte,Umluft 160 Grad) 20-25 Min. backen.

Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und mit der Kuvertüre verzieren.