Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker, warme Sahne und warme Buttermilch sowie Eier und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken ordentlich durchkneten. Einige Zeit gehen lassen. Dann nochmals kneten, diesmal mit den Händen. Dabei die Haselnusskerne untermengen. Anschliessend in eine gefettete Form geben und nochmals gehen lassen, bis die obligatorische Verdopplung erreicht ist. Nach Belieben mit Wasser oder Kondensmilch bestreichen und bei 180°C (Umluft) ca. 50 min. backen.
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