Zubereitung
schokolade grob hacken und zusamen mit der butter bei schwacher hitze schmelzen.vom herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
walnüsse bis auf 12 stück grob hacken.
1 eßl.zucker beiseite stellen.den rest mit eiern,vanillezucker und salz dickcremig schlagen.schoko-butter-mischung unterrühren. mehl,backpulver und gewürze mischen und zusammen mit den gehackten walnüssen unterrühren.
papierförmchen in die mulden des muffinblechs setzen und den teig darin verteilen.
im vorgeheizten ofen bei 180° ca.25 min.backen.auskühlen lassen.
übrige walnüsse dünn mit eiweiß bestreichen,mit dem rest zucker bestreuen und trocknen lassen.
puderzucker und das restliche eiweiß verrühren,die muffins damit bestreichen und jeweils eine gezuckerte walnuß in den guß drücken.trocknen lassen.
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