Zubereitung
glühfix mit 100ml kochendem wasser aufgießen,5 min.ziehen lassen,beutel herausnehmen und abkühlen lassen.
grapefruits dick schälen und in je 5 scheiben schneiden.
butter,salz,zucker,zimt und vanillezucker schaumig schlagen.eier unterrühren.mehl mit backpulver mischen und unterrühren.milch und die hälfte vom glühfix unterrühren.
eine savarinform(glatte kranzform)fetten und mit den fruchtscheiben auslegen.mit braunem zucker bestreuen.den teig darauf verteilen.
im vorgeheizten ofen bei 180° ca.35 min.backen.
konfitüre erwärmen,durch ein sieb streichen.
den kuchen aus dem ofen nehmen,5 min.ruhen lassen,dann mit dem restlichen glühfix beträufeln.
aus der form stürzen,mit konfitüre bestreichen und ausgekühlt mit puderzucker bestäuben.
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