Zubereitung
In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken, Ei und Salz hineingeben, Zucker und Butterflöckchen darüber, alle Zutaten mit kühlen Händen zu einem glatten Teig kneten, 1 Stunde kühlen, ausrollen und Figuren ausstechen. Bei 180 Grad 8-10 Minuten backen. Die ausgekühlten Plätzchen mit Zuckerguß verzieren.
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