Mokkaknöpfe

Mokkaknöpfe

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Zutaten

50 g Puderzucker
130 g Zucker
0,5 TL Zitronensaft
1,5 EL Kaffeepulver
70 g gemahlene Haselnüsse
100 g gemahlene Mandeln
30 g Bitterschokolade
1,5 EL Kaffee
40 g Butter
2 Eiweis

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Zitrone zugeben. Haselnüsse, 80 g Mandeln und Kaffeepulver unterheben. Mit dem Spritzbeutel Centgroße Häufchen auf das Blech spritzen, bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.

Schokolade hacken und schmelzen, Butter schaumig rühren, Puderzucker, Kaffee, Schokolade und restliche Mandeln verrühren. Je zwei Mokkaknöpfe mit Creme zusammensetzen.

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pfannenwendy