Zubereitung
Die Birne halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Dann mit Zitronensaft beträufeln und die Birne kühl stellen.
Unterdessen den Gorgonzola zerdrücken, mit Quark untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsecreme in die gut gekühlten Birnenhälften füllen und mit Walnüssen garnieren.
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