Ataif (gefüllte Pfannkuchen)

Ataif (gefüllte Pfannkuchen)

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

125 g Zucker
3 Orangen, Saft davon
Für den Sirup
1 EL gehackte Pistazien
0,5 Ts gehackte Walnüsse
1 TL Zimt
50 g Zucker
500 g Schichtkäse,
FÜLLUNG
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
0,38 l Mineralwasser
1 Pkg Dauerbackhefe (Germ)
250 g Mehl

Zubereitung

Mehl, Hefe und Salz gut vermischen. Mit Mineralwasser, Zitronensaft und Zucker verrühren.

Den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen.

Inzwischen Schichtkäse fein zerdrücken und Zucker, Zimt, Walnüsse und Pistazien untermischen.

Aus dem Teig Pfannkuchen backen und mit Käsecreme füllen, in der Mitte zusammenklappen, und den Rand fest zusammendrücken, anschließend mit Sirup übergießen.

Für den Sirup Orangensaft und Zucker 3 Minuten kochen.

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