Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dill putzen, die Hälfte grob hacken.
Saure Sahne mit Creme fraîche glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Knoblauch abziehen, dazupressen.
Gehackten Dill untermengen und mit Anisschnaps abschmecken.
Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Etwas Creme unterrühren,
dann den Rest untermischen. Die Masse in 8 kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen und kalt stellen.
Gurke waschen, halbieren, entkernen und in winzige Würfel schneiden.
Essig mit Öl verquirlen, leicht salzen.
Das Gelee auf Teller stürzen, etwas Vinaigrette angießen.
Mit Gurkenwürfeln und Lachs anrichten und mit restlichem Dill garnieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
