Name: Karibischer Reis
Yield: 4
Ingredients: 300 g Putenfleisch, in 2 cm große Würfel geschnitten; 300 g Schollenfilet, grob geschnitten; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer; Koriander; Paprikapulver; 2 Pkg. Safran; 1 EL Öl; 200 g grüne Bohnen; 1 kleine Dose Pfirsiche, in Stücke geschnitten, ohne Flüssigkeit; 1 Mango, in kleine Würfel geschnitten; 1 Papaya, in kleine Würfel geschnitten; 1 kleine Dose Ananas, in Stücke geschnitten, ohne Flüssigkeit; Wasser = 2 Volumen; 600 g Reis = 1 Volumen

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	300 g Putenfleisch, in 2 cm große Würfel geschnitten
	300 g Schollenfilet, grob geschnitten
	4 Knoblauchzehen, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Koriander
	Paprikapulver
	2 Pkg. Safran
	1 EL Öl
	200 g grüne Bohnen
	1 kleine Dose Pfirsiche, in Stücke geschnitten, ohne Flüssigkeit
	1 Mango, in kleine Würfel geschnitten
	1 Papaya, in kleine Würfel geschnitten
	1 kleine Dose Ananas, in Stücke geschnitten, ohne Flüssigkeit
	Wasser = 2 Volumen
	600 g Reis = 1 Volumen

Zubereitung

Putenfleisch, Fisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander, Paprikapulver und Safran in einer Schmorpfanne im heißen Öl 10 Minuten braten. Grüne Bohnen, Pfirsiche, Mango, Papaya und Ananas hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.

Mit Wasser aufgießen, den Reis hinzugeben und schmoren lassen. Mit einem Deckel abdecken und weiterschmoren lassen, bis kein Wasser mehr in der Pfanne ist.

Abschmecken.

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