Name: Sonnentaler
Yield: 4
Ingredients: Sonnenblumenkerne zum Bestreuen; 1 Eiweiß zum Bestreichen; 1 Ei; 1 EL Ahornsirup; 30 g getr. Datteln, Aprikosen oder Feigen, klein geschnitten; 50 g Weizenvollkornmehl; 50 g Kokosflocken; 50 g Rosinen; 50 g Sonnenblumenkerne; 30 g Butter

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Zutaten

	Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
1	Eiweiß zum Bestreichen
1	Ei
1 EL	Ahornsirup
30 g	getr. Datteln, Aprikosen oder Feigen, klein geschnitten
50 g	Weizenvollkornmehl
50 g	Kokosflocken
50 g	Rosinen
50 g	Sonnenblumenkerne
30 g	Butter

Zubereitung

Butter, Ei und Sirup verrühren, dann die restlichen Zutaten darunter mengen. Aus dem Teig sehr kleine Kugeln formen, flachdrücken, beidseitig mit Eiweiß bestreichen, in den Sonnenblumenkernen wenden und Kerne fest andrücken.

Auf Backpapier bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.

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