Zubereitung
Ca. 50 Stck.
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier, Zitronen- und Orangenschale. kakao, Gewürze und Salz beimischen. Mehl und Mandeln dazu geben und alles verkneten.
2 Std. kalt stellen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Hälfte vom Teig auf bemehlter Fläche zu Rechteck ausrollen und mit einem Teigrädchen in ca. 5x8cm große Rechtecke schneiden.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12-15 Min. backen.
Den restl. Teig etwas dicker ausrollen, mit Mandelblättchen bestreuen und diese in den Teig einrollen, wie vorher Plätzchen ausradeln und backen.
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