Zubereitung
Eigelb, Butter , Honig, Gewürze mit dem Schneebesen schaumig rühren, dann das Mehl und die Mandeln zufügen und zu einem Knetteig verarbeiten.
Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Stunden klalt stellen.
Den Teig anschließend nochmal kurz durchkneten, walnußgroße Kugeln abstechen, und Kipferl formen.
Im auf 170°c vorgeheizten 10 - 12 min backen.
Herausnehmen und die noch heißen Kipferl mit Puderzucker bestäuben.
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